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おうちで揚げたカツギョウザ

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カツギョウザの『名店』として名を馳せ、多くの人に
愛され、惜しまれつつ閉店した『美由紀食堂』。
なつかしいその味を復活させたい！
その思いから、【串鶴】は店主に指導を仰ぎました。
『美由紀食堂』店主のご厚意により伝授されたレシピをもとに、
試行錯誤を繰り返し、串鶴オリジナル『カツギョウザ』
ついに完成です！
サクッとした食感で幅広い年代の方から親しまれている
会津のソウルフード『カツギョウザ』。
うまみたっぷり、ボリューム満点！
カツと餃子が一つになった贅沢なカツです。
ご家庭で揚げるだけで簡単にお召しあがりいただけます。
＜串鶴＞自慢の自家製ソース「串鶴ソース」も合わせてお届けします。




串鶴（くしつる）

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会津若松の観光スポット、飯盛山参道入り口に店舗を構える串かつ店。
会津エリアのお祭りや十日市などのイベントではいつも大行列。
地元での人気、知名度はもちろんですが、有名百貨店の催事でもひっぱりだこです。
伊勢丹新宿店の催事売り上げが年間トップテン入りし、『フードコレクション　オールスターズ』にも出店した実力者！




伝説のカツギョウザは串鶴だけ

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最近の百貨店催事は芋メニューのみで出店することが多いので、
カツギョウザを楽しめるのはほぼ飯盛山参道店だけ。
会津では伝説の『美由紀食堂』のカツギョウザを継承するのは 【串鶴】だけ!!
メンチカツともまたちがう、手間ひまかかった一品はおかずには もちろん、
まちがいなくビールにもあいます。
会津グルメをどうぞおうちでお楽しみください。




ソースも手作りです

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会津のおいしい材料を集めたオリジナルソースも工房で手作りしています。
大量生産はできません。
ソースは多めにセットされているので、もしもソースが残ったときには
「ソースカツ丼」にするのもおすすめです。